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Platos de otoño |
El Otoño suele ser un tiempo dorado y dulce por eso en la mesa predominan las frutas-hortalizas, tomates, pimientos, berenjenas...
Ensalada catalana
"Esqueixada" de bacalao
Escalivada (pimiento, berenjena y cebollas asadas)
Chanfaina
La gloria del otoño la encontramos en el bosque, es la temporada de la caza y de las setas, las cuales gozan de un gran surtido:
Ternera con níscalos
Pollo de payés con setas
Filete de buey con morillas.
Otros platos típicos
Fideos a la cazuela
Conejo con caracoles
La Caza
"Civet" de jabalí
Perdíz con col a la catalana
Arroz con conejo
Pescado
Pescados al horno y a la sal
"Rossejat" de fideos
Arroz a la marinera
Bacalao al horno
Los Postres
Castañas asadas
"Panellets"(pequeños dulces de pasta de almendra, piñones y frutas confitadas)