Plato de invierno

El invierno en el dulce clima mediterráneo de estas comarcas no es un tiempo de privaciones gastronómicas sino que podemos gozar de un gran surtido de suculencias. Es pues, un tiempo bien abastecido, si nos atenemos a la cocina que nos brinda: "escudella", sopas, legumbres, embutidos y un sinfín de productos realmente deliciosos.

• Coca de pan con tomate y embutidos del Alt Empordà.

• Caracoles "a la llauna"

• Salteado de judias con panceta y "butifarra de perol"

• Sopa de rape

Platos Principales

• Pies de cerdo con piñones y guisantes

• Pavo relleno

• "Escudella i carn d'olla"

• Pollo y conejo al horno

• Paletilla de cordero con patatas y cebolla

• Bacalao con chanfaina

Postres

• Barquillos y turrones

• Frutos secos con "garnatxa"

• Manzanas de relleno