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Herbstgerichte |
Der Herbst pflegt eine goldene und süsse Zeit zu sein, deshalb überwiegen Gemüsenobst, Tomaten, Paprika, Auberginen...
Katalanische Salat
Kabeljau Salat
Gebratene (Zwiebeln, Paprika und Auberginen...)
Pikante dicke und Auberginen Sosse
Die Herrlichkeit des Herbst finden wir im Wald. Es ist die Zeit der Jagd und der Pilze mit einer grossen Auswahl:
Kalbfleish mit Reizker
Hähnchen vom Bauernhof mit Pilzen
Ochsenfilet mit Pilzen
Andere typische Gerichte
Nudeltopf
Kaninchen mit Schnecken
Die Jagd
Civet Wildschwein
Rebhuhn mit Kohl auf katalanische Art
Reis mit Kaninchen
Fisch
In Salz gebackener Fisch
Leicht gebratene Nudeln
Reis nach Fischerart
Gebratener Kabeljau
Desserts
Gebratene Maronen
"Panellets" (kleine kuchen aus Mandelteig, Pinienkernen und Kandierten Obst)