Herbstgerichte

Der Herbst pflegt eine goldene und süsse Zeit zu sein, deshalb überwiegen Gemüsenobst, Tomaten, Paprika, Auberginen...

• Katalanische Salat

• Kabeljau Salat

• Gebratene (Zwiebeln, Paprika und Auberginen...)

• Pikante dicke und Auberginen Sosse

Die Herrlichkeit des Herbst finden wir im Wald. Es ist die Zeit der Jagd und der Pilze mit einer grossen Auswahl:

• Kalbfleish mit Reizker

• Hähnchen vom Bauernhof mit Pilzen

• Ochsenfilet mit Pilzen

Andere typische Gerichte

• Nudeltopf

• Kaninchen mit Schnecken

Die Jagd

• Civet Wildschwein

• Rebhuhn mit Kohl auf katalanische Art

• Reis mit Kaninchen

Fisch

• In Salz gebackener Fisch

• Leicht gebratene Nudeln

• Reis nach Fischerart

• Gebratener Kabeljau

Desserts

• Gebratene Maronen

• "Panellets" (kleine kuchen aus Mandelteig, Pinienkernen und Kandierten Obst)